HORA MÓRA D’EBRE. Parlem amb el pastisser morenc Valero Munté de la nova escola de pastisseria de Tarragona “Esco Tarraco” de la que n’és el director.
ENTREVISTA VALERO MUNTE 16-9-18 ESCOLA PASTISSERIA TARRAGONA
oct.
16
Tag Archives: pastisseria
febr.
08
Avui què cuinem? dolços tradicionals amb Rosa M. Balsebre (9-2-18)
AVUI QUÈ CUINEM? En aquest dijous gras al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina hem parlat dels dolços tradicionals del territori. Per això ens ha acompanyat la Rosa Maria Balsebre del Forn de Baix de la Fatarella. Un programa on no hi han faltat els pastissets, les ensiginades, la coca de llardons, la coca fina, la coca d’avellana, els corassons…
AVUI QUE CUINEM 8-2-18 ROSA FORN DE BAIX
des.
22
Entrevista Enric Fucho – torrons (22-12-17)
HORA MÓRA D’EBRE. Al programa d’avui hem parlat amb Enric Fucho de Pastisseria Fucho de Móra d’Ebre sobre el dolç que més consumirem aquests dies, els torrons.
ENTREVISTA ENRIC FUCHO 22-12-17 DOLÇOS NADAL
oct.
31
Les ventes de flors i panellets es mantenen aquest Tots Sants
Floristes i pastissers pronostiquen una bona campanya de Tots Sants on es mantindran les ventes respecte l’any passat. La venta de flors es dispara aquests dies assolint els volums que normalment s’aconsegueixen en dos o tres mesos. Pel que fa als panellets, el Gremi de Pastisseria pronostica que aquests dies es menjaran 250 mil quilos de panellets artesans.
ADRIANA MONCLÚS
cro-31-101-6-campanya-tots-sants
juny
01
Informatiu HORA 14 (1-6-15)
juny
01
Entrevista Valero Munté (1-6-15)
HORA MÓRA D’EBRE. Al programa d’avui hem escoltat l’entrevista amb el pastisser Valero Munté que acaba de publicar el llibre “Valero. Sabors i textures, aromes i tradicions”.
ENTREVISTA VALERO 1-6-15 LLIBRE VALERO SABORS I TEXTURES
des.
23
Entrevista Enric Fucho “els torrons” (23-12-14)
ENTREVISTA. Els torrons han estat uns dels protagonistes del programa d’avui. N’hem parlat amb el pastisser de Móra d’Ebre, Enric Fucho, que ens va convidar a la seua pastisseria per veure com fan milers de torrons per aquestes festes.
ENTREVISTA ENRIC FUCHO 23-12-14 TORRONS NADAL
