Etiqueta: torrons
ENTREVISTA amb José Luis Morant Ramos «Lo Torronero» de Tortosa
Avui parlem amb lo Torronero de Tortosa, José Morant Sirvent, que representa més d’un segle de tradició torronera a la ciutat. Des de finals del segle XIX, la família Morant ha elaborat torrons artesans que formen part del Nadal ebrenc. En aquesta entrevista, descobrim la seva història, l’ofici i el valor de mantenir viva la tradició.
Entrevista Enric Fucho – dolços de Nadal (22-12-20)
HORA MÓRA D’EBRE. A les portes del Nadal hem anat a Pastisseria Fucho de Móra d’Ebre per parlar dels protagonistes de la sobretaula, els dolços de Nadal. Enric Fucho ens presenta els torrons d’aquest any i també parlem del famós tortell de Reis.
Avui què cuinem? especial Nadal (13-12-18)
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa d’aquest dijous amb la Magda i l’Agustina us hem ofert un especial de Nadal. No et perdis les receptes d’entrants de navalles i l’amanida de pera; l’espatlla de corder al forn i també els torrons de crema cremada que no poden faltar en una bona taula nadalenca.
AVUI CUINEM 13-12-18 ESPECIAL NADAL
Entrevista Enric Fucho – torrons (22-12-17)
HORA MÓRA D’EBRE. Al programa d’avui hem parlat amb Enric Fucho de Pastisseria Fucho de Móra d’Ebre sobre el dolç que més consumirem aquests dies, els torrons.
ENTREVISTA ENRIC FUCHO 22-12-17 DOLÇOS NADAL
Entrevista Enric Fucho – el tortell de Reis (3-1-2017)
HORA MÓRA D’EBRE. El tortell de Reis és el dolç estrella de la recta final de les festes, de diferents sabors: trufa, nata, crema… però sempre amb el rei la fava ben amagats. De tot plegat n’hem parlat avui amb Enric Fucho de la Pastisseria Fucho de Móra d’Ebre.
ENTREVISTA ENRIC FUCHO 3-1-17 TORTELL DE REIS
Avui què cuinem? Dolços de Nadal amb Valero Munté (15-12-16)
AVUI QUÈ CUINEM? El Nadal no seria el mateix sense els dolços que l’acompanyen i la Magda i l’Agustina ho saben bé, per això el programa d’aquesta setmana l’hem dedicat als dolços de Nadal i ho hem fet ben acompanyats del pastisser Valero Munté.
AVUI CUINEM 15-12-16 DOLÇOS NADAL VALERO
