Un nou dijous obrim el Receptari de la ràdio i l’Olga Casanova, de La Cuina de l’Olga, ens porta una nova recepta. Com sempre, amb productes de proximitat i de temporada. En aquesta ocasió, un postre dolç diferent: Maduixots al forn amb gelat de vainilla!
Un nou dijous obrim el Receptari de la ràdio i l’Olga Casanova, de La Cuina de l’Olga, ens porta una nova recepta. Com sempre, amb productes de proximitat i de temporada, on podrem cuinar de manera diferent els calçots que tant gaudim durant aquests mesos d’hivern.
Els empresaris de la Ribera d’Ebre han de creure més en la identitat de la comarca, donar a conèixer els productes als riberencs, treballar en una marca conjunta que pugui ser fàcilment identificable i posicionar el producte a restaurants i empreses turístiques.
Són algunes de les conclusions que s’han presentat en l’estudi que ha desenvolupat una empresa auditora sobre el sector, mitjançant entrevistes, qüestionaris i reunions grupals entre les empreses agroalimentàries de la Ribera d’Ebre.
Una trentena de productors del sector agroalimentari han participat aquest dimecres al Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre en una jornada d’estudi del producte de proximitat, on s’ha presentat aquesta prunesra diagnosi sobre el sector a la comarca, finançat amb el programa Ribera d’Ebre Viva.
ANDREU PRUNERA
