Informatiu HORA 14 (17-5-17)
HORA 14. Les notícies de la Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat protagonitzen l’informatiu del migidia, de dilluns a divendres a les 13.50h. Amb Adriana Monclús i Andreu Prunera.
Etiqueta: formatge
Avui què cuinem? cabra blanca amb Pilar Ten (4-5-17)
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina hem preparat cabra blanca aprofitant que aquest cap de setmana es celebra la fira de Rasquera. Per això ens ha acompanyat la Pilar Ten de la Carnisseria Ca Llenç de Rasquera que ens ha parlat de tots els productes que elaboren (tots sense gluten) i ens ha ensenyat a fer cabrit en escabetx. Les nostres cuineres han preparat cabrit al forn i lasanya de formatge de cabra!
AVUI CUINEM 4-5-17 CABRA BLANCA AMB PILAR TEN
Fil Directe amb Joan Juncà (11-1-2017)
FIL DIRECTE. Aquesta setmana ha passat pels micròfons del Fil Directe l’alcalde de La Torre de l’Espanyol, Joan Juncà, amb qui em parlat dels projectes del municipi de la Ribera d’Ebre per aquest 2017 i també de la seva Festa Major de Sant Antoni que comença aquest dijous 12 de gener.
FIL DIRECTE 11-1-17 JOAN JUNCÀ
Entrevista Julian Manero – formatge la Serra del Tormo (14-12-16)
HORA MÓRA D’EBRE. El formatge Serrat de l’empresa la Serra del Tormo de la Torre de l’Espanyol s’ha fet recentment amb la medalla de bronze als World Cheese Awards. Al programa d’avui hem volgut parlar amb el seu mestre formatger, Julio Manero, qui ens ha explicat la història de la seua empresa i d’aquest formatge que ja es troba entre els millors del món.
ENTREVISTA JULIAN MANERO 14-12-16 FORMATGE SERRA TORMO
Un formatge de la Torre de l’Espanyol, premiat a nivell mundial
El formatge Serrat, de l’empresa La Serra del Tormo, ha guanyat la medalla de bronze als World Cheese Awards, de Donosti.
El formatge Serrat està elaborat amb llet crua d’ovella de la pròpia expolotació ramadera, afincada a la Torre de l’Espanyol. Amb una llarga curació.
El mestre formatger de la Serra del Tormo, Julio Manero, destaca que el seu secret és apostar per la producció més natural possible…
ANDREU PRUNERA
Torna el Tastafruit a la Torre de l’Espanyol.
El Tastafruit torna a la Torre de l’Espanyol aquest dissabte després de reinventar-se per donar-li especial atenció als productes del municipi com són la fruita dolça, el seu oli o els formatges.
ADRIANA MONCLÚS.
La Cuina Sana – els làctics (5-5-16)
CUINA SANA. Al programa de cuina d’aquesta setmana hem parlat dels làctics i les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina ens han explicat com fer un flam d’espinacs, el coc de iogurt i les torrades de Santa Teresa.
