Un nou dijous obrim el Receptari de la ràdio i l’Olga Casanova, de La Cuina de l’Olga, ens porta una nova recepta. Com sempre, amb productes de proximitat i de temporada. En aquesta ocasió, una amanida ben bona: Amanida de figues, pernil salat i formatge.
Els formatges Serra del Tormo (La Torre de l’Espanyol) han estat reconeguts mundialment als World Cheese Awards 2022 amb el SERRAT i el SEMI-MADURAT que han rebut la medalla de bronze i plata, respectivament. D’aquests formatges i de la seva elaboració, en parlem amb el seu propietari, Julio Manero.
EL RECEPTARI DE LA RÀDIO. Seguim preparant receptes nadalenques al programa de cuina de la ràdio gràcies a les propostes que ens fa la nostra cuinera Olga Casanova, de la Cuina de l’Olga. Avui preparem un arbre de Nadal farcit amb sobrassada de Carnisseria Nogales.
HORA MÓRA D’EBRE. La nova alcaldessa de Rasquera, Àngels Llombart, ens acompanya al magazine d’aquest dilluns per parlar de com encara el nou repte. Amb ell també parlem del Mercat de Nadal que Rasquera ha organitzat per este diumenge 5 de desembre amb una aposta pels productes de proximitat del municipi.
FET A CASA. A l’últim programa de l’any hem conegut el projecte TASTNBOX que han impulsat els gandesans Jezabel Parra i Jaume Gumiel. Una idea que va sortir durant el confinament i que consisteix en una plataforma virtual per poder comprar caixes (box) que ofereixen maridatges de productes gourmet del territori.
Un espai amb el suport de la Diputació de Tarragona.
RUTA DE LA TAPA PORCA. Aquest diumenge finalitza la ruta de la tapa porca de Móra d’Ebre, i al programa d’avui hem fet aturada al Bar Cafeteria Megalític que ens ofereix la tapa PORQUET AMAGAT, un vol-au-vent farcit de bacó amb beixamel, formatge fos i pols de pernil. N’hem parlat amb la Lupe.
TAPA PORCA MEGALITIC 26-1-18 LUPE
HORA 14. Les notícies de la Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat protagonitzen l’informatiu del migidia, de dilluns a divendres a les 13.50h. Amb Adriana Monclús i Andreu Prunera.
