espaibellesa-3-10-13

Amb el president del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Jordi Jardí.

fildirecte2-10-13-jordijardi

Amb l’escriptor Miquel Esteve.

llibresotaelbras-1-10-13

Amb l’advocat Fernando Ambrós

questionslegals-1-10-13

receptesbenestar-30-9-13

plasadedalt-26-9-13

lacuinasana-26-9-13

LA RECEPTA:

Estropatxo

Ingredients: (1 llauna)

Per la massa:

1 got d’oli de girasol  (utilitzar 1 got de vi petit)

1 got de llet

½ got de vi blanc  i  ½ got d’aigua

1 sobre de Royal  i  1 piscada de sal

Farina (la que admeti)

Per a la cobertura

1 ceba gran

1 pot de tomàquet triturat

1llauna mitjana de tonyina (o 3 petites )

Orenga

Elaboració:

Barregeu l`oli, la llet, l`aigua i el vi. A continuació, tireu la farina (amb el Royal i la sal), fins  que quedi una massa consistent i lligada, com per fer pa.

Quan ja tingueu la pasta, deixeu-la reposar durant 1 hora.

Estirar la massa amb un corró, fins que quedi fina y poseu-la en una llauna, prèviament pinzellada amb oli. Després  punxeu-la  amb una forquilla.

Poseu una mica d`oli en una paella i fregiu la ceba, prèviament tallada en làmines,  fins que quedi una mica tova. Estendre-la damunt la massa.

Poseu, una altra vegada,  una mica d’oli en la paella y afegiu el tomàquet i la tonyina. Fregiu-les uns minuts i esteneu-hi damunt la ceba. Desprès, afegiu un grapat de orenga per damunt.

Introduir al forn ja calent (180 ºC) durant 25 minutes fins que estigui daurat.