EL RECEPTARI DE LA RÀDIO. A l’espai de cuina d’esta setmana l’Olga Casanova, de la Cuina de l’Olga, ens proposa cuinar uns bunyols de botifarra de ceba de Carnisseria Nogales de Móra d’Ebre. Un recepta ben original, bona i que aposta per producte del territori.
Un espai amb el suport de Carnisseria Nogales de Móra d’Ebre.
EL RECEPTARI DE LA RÀDIO. Al programa de cuina d’aquesta setmana l’Olga Casanova, de la Cuina de l’Olga, ens proposa un plat tradicional del llibre «La cuina de les dones de l’Ebre». Avui un plat de forquilla, fesols amb ceba als que també li pots afegir botifarra o llonganissa per acabar d’arrodonir el plat.
Un espai amb el suport de Carnisseria Nogales de Móra d’Ebre.
RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim gaudint de les tapes boníssimes que ens ofereixen els restaurants de Móra d’Ebre, avui hem fet aturada a la Beerreria on en Jacob ens ha presentat la BEER-ACA, un llit de patata amb saltejat de botifarra, xampinyons, poma, ceba i tomàquet cherry ambanit amb pebre vermell, sal Maldon i orenga amb un rajolí d’oli arbequí i all-i-oli.
TAPA PORCA BEERRERIA 24-1-18 JACOB
RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim descobrint l’oferta de tapes a la Ruta de la Tapa Porca de Móra d’Ebre, avui hem fet aturada a l’Hostal Gastronòmic La Creu, allí hem parlat amb el xef, l’Eugeni Piñol, que ens ha presentat les dos tapes que ofereix el restaurant. La VAYA MORRO, careta de porc amb salsa romesco, vela de moniato i un raig de xocolata; i la BOMBA DE BOTIFARRA amb formatge blau, confitura de tomàquet de penjar i xips de massana i moniato.
TAPA PORCA HOSTAL LA CREU 19-1-18 EUGENI PIÑOL
RUTA TAPA PORCA. Fins al 31 de gener tens temps per gaudir de la ruta de la Tapa Porca a Móra d’Ebre. Al Restaurant Reina ens proposen provar «La Barqueta», un remenat de botifarra en pasta de full amb pernil. La podreu provar els dilluns de 11 a 15h i de dimarts a diumenge de 11 a 15h i de 19.30 a 23h. Ens ho ha explicat en Samir.
